Çinede Tavada Ciğer Kavurma Yedinizmi,

Malzemeler
500 gram kuzu ciğeri
2 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
1 demet maydanoz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
Un
Tuz
Sumak
Tavada Ciğer Kavurma Tarifi Yapılışı
Yıkadığımız ciğerleri kuşbaşı doğruyoruz.
Bir kapta una buladığımız ciğerleri tavada kızdırdığımız yağa atıp pişiriyoruz.
Biraz kavrulunca baharatlarını ilave edip suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz.
Yanına soğan salatasını yapıp servis ediyoruz.Soğan salatası için: soğanlar isteğe göre kalın ya da ince dilimlenir üzerine limon suyu, maydanoz, pul biber, sumak ilave edilip karıştırılır. Servise hazır. Afiyet olsun.