Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı Malzemeleri
2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kıyılmış soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz, karabiber
Dereotu
Yenibahar
2 su bardağı et suyu
Piliç Topkapı Nasıl Yapılır?
Bir tencerede soğan, fıstık, kuşüzümü, karabiber ve yenibaharı kavurup üzerine etsuyu ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
Daha önceden biraz kavurduğunuz pirinci de bu tencereye ekleyin.
Pilav suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine dereotu serpin.
Her bir göğüsten ikişer tane bonfile hazırlayın. Bonfileleri bir tabağa yayın ve içlerine hazırlamış olduğunuz iç pilavı doldurup sarın.
Hazırlamış olduğunuz tavuk sarmaları tepsiye diziniz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırında düşük ısıda 30 dakika kadar pişirin ve servise hazırdır.
Afiyet olsun..