Çıtır Yufkalı Salata Yapılışı

Çıtır yufkalı salata tarifi için malzemeler:
1 adet yufka
1 kutu ton balığı
14-15 adet çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
8-9 adet kurutulmuş domates
1 adet küçük boy marul
2 adet mevsim domatesi yahut avuç kiraz domates
1 adet közlenmiş kırmızıbiber
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı balsamik sirke
Salata malzemelerini hazır ettikten sonra yapılışına geçebiliriz.

Çıtır Yufkalı Salata Yapılışı
Domates kurularını yumuşamaları için sıcak suda bir müddet bekletin.
Marulu yıkayın ve sularını süzdürün, iri iri doğrayın.
Zeytinleri halka halka doğrayın.
Domatesleri ve köz biberleri doğrayın.
Tüm malzemeyi bir kasede bir araya getirin, ton balığını da üzerine ekleyerek harmanlayın.
Tüm sos malzemesini karıştırın ve salataya ilave ederek bir kez daha harmanlayın.
Salatayı servis tabağına alın.
Yufkayı ortadan ikiye bölün, kesilen kısımdan sıkı bir şekilde sararak rulo yapın ve 1 cm eninde kesin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve yufkaları kızartın ve kızarttığınız yufkaları salatanın üzerine serpiştirin. Çıtır yufkalı salatanız servise hazır.