GELİN PASTASI

Pandispanya için
4 yumurta(beyazı ve sarısı ayrılmış)
yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
Öncelikle yumurta beyazını köpürene kadar mikserle güzelce çırpıyoruz. Yumurta sarılarına şekeri ekleyip ayrı bir kapta çırpıp beyaza ekliyoruz ve beyazları söndürmeden spatulayla alttan üste doğru karıştırıyoruz. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek yine az az ekleyip spatulayla karıştırıp yağlanmış tepsiye(orta boy kare borcam kullandım) döküyoruz üzerini güzelce düzeltip 170derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen pandispanyayı hemen fırından çıkarmayın fırını kapatıp kapağını aralayın orada soğusun ki pandispanya çökmesin. 
ŞERBETİ İÇİN
2 su bardağı süt
yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
Tüm malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırıyoruz(şerbet kaynamayacak soğuk olacak) ve soğuyan pandispanyanın üzerine döküyoruz. Pandispanya şerbeti çekerken kremasını hazırlıyoruz.
KREMASI İÇİN👇
❤4 su bardağı süt
❤yarım su bardağı şeker
❤tepeleme 2 yemek kaşığı un
❤tepeleme 2 yemek kaşığı nişasta
❤1 yumurta
❤1 yemek kaşığı tereyağı
❤vanilya
Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz göz göz olunca tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağ eriyene kadar daha pişirin ve ocaktan alın. Krema sıcakken şerbeti çeken pandispanyanın üzerine dökün(şerbeti tam çekmediysede sorun değil kremayı dökün dinlenirken tamamen çekiyor) ve üstünü hindistan cevizi ile kaplayın. Oda sıcaklığına gelince üzerini streçleyip buzdolabına kaldırın ve en az dört beş saat dinlendirin. Bir gece beklerse daha da güzel oluyor.