Banduma Tarifi

Banduma için gerekli malzemeler
4 adet yufka
2 parça tavuk göğsü (adet)
100 gram tereyağı
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
1 litre tavuk suyu
Banduma Yapılışı
Tavuk göğüslerini derince bir tencereye alarak 1 litreden biraz fazla su işe haşlayın. Pişirme işlemini düdüklü tencerede yaparsanız 10 dakikada tavuklarınız yumuşacık olacaktır.
Her bir yufkayı 3 parmak genişliğinde katlayarak sarın ve sardığınız yufkaları 4 parmak eninde kesin.
Haşladığınız tavukları sudan çıkartın ve didikleyin.
Kestiğiniz yufka parçalarını sıcak tavuk suyuna batırıp ıslatın ve servis tabağına alın.
Tüm yufka parçalarını bu şekilde ıslatın ve tereyağını eritin.
Servis tabağına ıslattığınız yufkaları dizin ve üzerine de didiklediğiniz tavuk etlerini serpiştirin.
Tereyağını eritin ve servis tabağının üzerinde gezdirin. Son olarak üzerine iri çekişmiş cevizleri serpiştirin ve sıcak sıcak servis yapın.