Fırında Kremalı Ispanak Graten Tarifi

Fırında Kremalı Ispanak Graten İçin Malzemeler
500 gram ıspanak
300 gram kaşar peyniri
2 adet küçük boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Kreması için:
2 su bardağı tam yağlı süt
2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı un
Fırında Kremalı Ispanak Graten Yapılışı:
Öncelikle kreması için gerekli olan yumurta, süt ve tuz bir kaba alınarak karıştırılır
Karışım krema kıvamını alana kadar çırpılır ve daha sonra mikrodalga fırında veya Ocakta 4 dakika kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Soğanlar küp şeklinde doğrandıktan sonra başka bir tavaya alınarak kavrulur.
Soğanlar hafif solduktan sonra üzerine iyice yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar ilave edilir.
Daha sonra tuz ve karabiber eklenerek tüm malzemeler bir süre kısık ateşte kavrulur.
Kavrulan ıspanak harcı ocaktan alınarak süzülür ve soğumaya bırakılır.
Ispanak harcı soğuduktan sonra bir bor cama alınır.
Bor cama alınan ıspanak harcı üzerine hazırlanan krema eklenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir ve 15 dakika kadar pişirilir.
Bu sırada kaşar peyniri rendelenerek hazırlanır.
Ispanak gratenin pişmesine yakın yani 5 dakika kadar önce kaşar rendelenmiş peyniri üzerine serpilir.
Pişen kremalı ıspanak graten 5 dakika dinlenmeye bırakıldıktan sonra servis edilir.