Kolay Sufle Tarifi

KOLAY SUFLE YAPIMI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
3 adet normal boy yumurta
80 gram ya da 1 paket bitter çikolata
3 yemek kaşığı tereyağı / 1 yemek kaşığı kabı yağlamak için
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis yaparken)
KOLAY SUFLE YAPILIŞI
Bir tencerenin içinde tereyağı ile bitter çikolatayı kısık ateşte eritiniz. Eriyen bu karışımı hafifçe ılınması için 2-3 dakika kadar bekletiniz.
Daha sonra başka bir kabın içerisinde yumurtaları ve toz şekeri mikser yardımı ile karıştırıp yoğun bir kıvam haline getiriniz.
Krema haline gelen karışımın içine ılımasını beklediğiniz tereyağı ve bitter çikolatadan oluşan karışımı ilave ediniz.
En son olarak unu eleyip, bir tutam tuzu da bu karışımın içine ilave edip iyice birbirine karışmasını sağlayınız.
Karışımı hazırladıktan sonra ise tek porsiyonluk sufle kalıplarını, sufle piştikten sonra yapışmaması için iyice tereyağı ile yağlayınız.
Karışımı sufle kaplarına kaptan taşmayacak şekilde düzgünce dökünüz. Fazla döküğünüz zaman sufle pişerken fırında kabın dışına taşacaktır. Bu yüzden 2 parmak pişme payı bırakmakta fayda vardır.
Hazırlama işleminin ardından daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8 dakika kadar sufleleri pişiriniz. Piştikten sonra fırında hiç bırakmadan direk alıp, ters çevirerek servis tabağına alınız. Son olarak da suflelerin üzerine pudra şekeri dökerek servise hazır hale getiriniz.