Kışlık Domates Konservesi Nasıl Yapılır?

Kışlık Domates Konservesi İçin Malzemeler
1 kasa yumurta domates ya da etli büyük domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kışlık Domates Konservesi Yapılışı
Hazırda bulundurduğunuz 1 kasa domatesinizi temiz olması için hepsini güzelce yıkayınız.
Domateslerinizi yıkadıktan sonra geniş bir leğene koyunuz.
Domateslerinizin daha kolay ve daha hızlı bir şekilde soyulabilmesi için yeteri kadar ocakta ya da hazır su ısıtıcıların da su kaynatıp domateslerinizin bulunduğu leğene dökünüz.
Kaynattığınız su sayesinde domateslerin üzerinde bulunan ince zar tabakası kabuğu kolay bir şekilde soyulacaktır.
Doğrama tahtası üzerinde domateslerinizi ufak ufak doğrayınız. Eğer daha ince olmasını istiyorsanız domatesleri mutfak robotundan yardım alarak da doğrayabilirsiniz.
Hazırladığınız domatesleri büyük bir pişirme tenceresine koyarak kaynamaya bırakınız.
Domates pişerken suyunu salacağından dolayı suyu çekene kadar 20 dakikaya yakın bir süre pişirin.
Kavanoz kapaklarını sıcak bir şifa beklettikten sonra hazır olan domates soslarınızı bir kepçe yardımı ile kavanozlara tek tek koyunuz.
Kavanozlara koyulan domates sosları soğumadan hızlı bir şekilde kapaklarını kapatarak ters bir şekilde sert zemin üzerine koyup üzerini bir bez yardımı ile kapatınız.
Soslarınız soğuduktan sonra saklayacağınız yere ya da buzdolabına konservelerinizi koyabilirsiniz.